
Barraquito
Barraqiuto es un café de cuatro colores, conocido en toda España, principalmente en las Islas Canarias Tenerife y La Palma. Tenerife se llama la capital del café barraquito. Contiene café, leche condensada y licor – por lo que nos refresca y estimula. Estar en Tenerife y no probar un Barraquito es un pecado y una oportunidad perdida.
Barraquito Tenerife historia
La leyenda cuenta la historia del Bar Imperial en Santa Cruz de Tenerife, que ha sido visitado por un misterioso huésped a mediados del siglo XX (su apodo era Barraco), y siempre ordenó un café a su gusto. Los camareros adoptaron la receta y la preparación para otros huéspedes curiosos. Entonces, recibió el nombre después del apodo del secreto desconocido. Tal vez así: por favor, tráeme café del desconocido: Barraquito.
Barraquito receta
Preparamos:
Espuma de leche.
Leche Condensada
Café expreso
Cáscara de limón
Canela en polvo
Licor 43
Procedimiento:
Agregue 0,5 a 1 cm de leche condensada al vaso o frasco de vidrio
Agregue Licor 43 con una cuchara para los ingredientes no se mezclen entre 0.5 y 1 cm.
Agregue la espuma y la espuma de la leche, sin necesidad de escatimar, incluso 6 cm con tranquilidad.
Vierta el café expreso – con cuidado con una cuchara.
Podemos, pero no tenem
os que hacerlo, añadir un poco más de espuma.
Rallar un poco de cáscara de limón o pegarlo al borde del vaso.
Espolvorear con canela en polvo
Tiempo para saborear !
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