Barraquito

Barraqiuto es un café de cuatro colores, conocido en toda España, principalmente en las Islas Canarias Tenerife y La Palma. Tenerife se llama la capital del café barraquito. Contiene café, leche condensada y licor – por lo que nos refresca y estimula. Estar en Tenerife y no probar un Barraquito es un pecado y una oportunidad perdida.

barraquito

Barraquito Tenerife historia

La leyenda cuenta la historia del Bar Imperial en Santa Cruz de Tenerife, que ha sido visitado por un misterioso huésped a mediados del siglo XX (su apodo era Barraco), y siempre ordenó un café a su gusto. Los camareros adoptaron la receta y la preparación para otros huéspedes curiosos. Entonces, recibió el nombre después del apodo del secreto desconocido. Tal vez así: por favor, tráeme café del desconocido: Barraquito.

Barraquito receta

Preparamos:

Espuma de leche.

Leche Condensada

Café expreso

Cáscara de limón

Canela en polvo

Licor 43

Procedimiento:

Agregue 0,5 a 1 cm de leche condensada al vaso o frasco de vidrio

Agregue Licor 43 con una cuchara para los ingredientes no se mezclen entre 0.5 y 1 cm.

Agregue la espuma y la espuma de la leche, sin necesidad de escatimar, incluso 6 cm con tranquilidad.

Vierta el café expreso – con cuidado con una cuchara.

Podemos, pero no tenem

os que hacerlo, añadir un poco más de espuma.

Rallar un poco de cáscara de limón o pegarlo al borde del vaso.

Espolvorear con canela en polvo

Tiempo para saborear !

Vea la receta en video

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