Mojo Verde

 Je spolu s Mojo Rojo najznámejšou Kanárskou omáčkou. Je chutná a nenáročná na prípravu. Za zelené sfarbenie  vďačí  koriandru z ktorého sa pripravuje. Používa sa ako príloha ku Kanárskym jedlám, hlavne rybám a plodom mora, ale vhodná je aj k mäsu. Podľa vkusu môžme omáčku pripraviť viac či menej pikantnú a koriander môžme nahradiť pertžlenom.

More...

Mojo Verde-suroviny

1 hlávka cesnaku

zväzok koriandru

1 čajová lyžička rasce

2 lyžice octu

15 lyžíc olivového oleja

1 čajová lyžička soli

1 zelená paprička

Postup prípravy:

Z koriandru odstránime hrubé stopky, vložíme ho do mixéru, pridáme cesnak, rascu, pokrájanú papričku, soľ, ocot a olej. Všetko spolu  mixujeme až sa nám vytvorí hustá pasta. Nalejeme do zaváracieho pohára a skladujeme v chladničke.                                                                                       Dobrú chuť!

 Pozri videorecept: Tu

Kliknite tu, ak chcete zanechať komentár nižšie